ZINIO RIOJA RESERVA

Intense aroma’s van kruiden (rozemarijn, tijm) met toffee, chocolade en cacao. De smaak is doortastend, rijk en bezit levendige tannines die lang nablijven in de afdronk.

De Zinio wijnen worden geproduceerd door Bodegas Patrocinio, een coöperatieve wijnbedrijf, opgericht in 1986 door 170 zelfstandige druiventelers en bezit een wijngaardareaal van 525 ha. De bodega is gevestigd in de plaats Uruñuela gelegen in het wijngebied Rioja Alta.  
Met gebruik van zeer geavanceerde middelen zoals GIS en FOSS worden gegevens in kaart gebracht over de status van de wijngaarden zoals leeftijd stokken, groeimethoden, aanvang snoei- en oogstijd en wordt de kwaliteit van de druiven bewaakt door het meten van 35 parameters zoals Ph-waarde, totale zuurgraad, en polyfenolen. Met deze database heeft de wijnmaker informatie beschikbaar waarop per wijngaard de juiste beslissingen genomen kunnen worden om de beste kwaliteit druiven te oogsten.