Parmaham (PER 100 GRAM)

Parmaham is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma. Parmaham is een beschermde naam, de ham moet aan de volgende voorwaarden voldoen: geen conserveringsmiddelen of additieven; parmaham bestaat uit vlees en zeezout; de ham moet gemaakt worden van in Italië geboren en getogen varkens;