JUST FIOU SAUVIGNON BLANC

Uiterst verfrissende en mooie wijn uit de Loire met stuivende aroma’s van citrus fruit, groene appels en buxus. De smaak heeft een prachtige textuur met enige complexiteit en eindigt met een heerlijke sappige afdronk.

Het domein van 24 hectare behoort sinds enkele generaties tot de familie Fiou. De wijngaarden zijn aangeplant op de bijzonder rijke ‘silex’ bodem in de omgeving van Saint-Satur. Dit exceptionele terroir levert een optimale rijping aan de druiven door de zonnewarmte op te slaan en deze warmte in de nacht gelijkmatig af te geven. Het domein is onder leiding van Gerard Fiou volledig biologisch en sinds 2010 officieel gecertificeerd.